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【ゲスト講演紹介①】梶谷ユズル氏(梶谷農園)

梶谷農園オーナー。1979年生まれ。

中学2年生でカナダの学校に留学し、トロントから車で1時間ほどの農業系のゲルフ大学に進学する。

大学時代に世界を回り、最高峰のレストランと、そこに野菜を卸す農家の世界を知る。

北米トップクラスの園芸学校「ナイアガラ・ボタニカル・ガーデン」で学んだ後、

2007年に広島に戻って父親が開いたハーブガーデンを継いだ。

「ミシュラン三ツ星レストランに卸す農業」を方針に抱えて、

シェフたちの細かなニーズに応えることで、世界中の高級レストランから注目される存在となった。

 

講演時間  6/2(日)11:00~11:40  入場無料
会場

メイン会場:淡路市立香りの公園 講演スペース

申込

 不要